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Piña glaseada.(Frutas o verduras glaseadas)





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Ingredientes



Piña 300,00 gr

Elaboración



Cortar finas laminas de la fruta o verdura oportuna y macerar al menos 24 horas en almibar de espejuelo. Deshidratar en estufa sobre hoja de silicona a 90ºc durante 2 horas e introducir al horno a una temperatura de 150ºc 3/4/3 T.A. Moldear las piezas en caliente y dejar enfriar.





 
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