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Ingredientes:

Crépes

100 gramos de harina de trigo
1 unidad de huevo
30 gramos de mantequilla derretida
leche taza
Ralladura de naranja o limón

Relleno

queso pasco
40 uvas pasas sin pepa
20 gramos de azúcar
20 gramos de crema de leche
Salsa de agraz
250 gramos de agraz
50 gramos de azúcar para la salsa
1 taza de agua

Preparación:

Mezclar bien y hacer las crépes muy delgadas en una sartén de teflón.
Mezcle los ingredientes del relleno con una cuchara hasta formar una masa.
Cocine a fuego lento para que dé textura de salsa.
Las crépes se rellenan y se amarran con cáscara de naranja, se calientan en el horno y se sirven con la salsa debajo.