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Ingredientes:

2 meros en filetes
2 pimientos verdes
Media docena de champiñones
1 limón
Orégano
Aceite de oliva
Sal fina

Preparación:

1. Para realizar este sencillo plato, es necesario que dispongas de unos palillos largos y finos de hierro o de madera. A continuación, deberás de ensartar de forma intercalada un trozo de pimiento verde, un filete de mero enrollado y medio champiñón, así sucesivamente.
2. Una vez estén montadas las brochetas, sazonar de sal fina y aromatizar con orégano picado. Finalmente pasar por una plancha bien caliente o una sartén amplia a fuego vivo con un poco de aceite de oliva.
3. Vigilar que se hagan bien las brochetas y una vez bien doradas, presentar en plato o fuente adornado con limones.