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Ingredientes:

500 gramos de cerezas negras, preferentemente sin deshuesar
100 gramos de harina
3 - de huevos de gallina
150 gramos de azúcar en polvo
1 vaso de leche entera
50 gramos de mantequilla
1 pizca de sal

Preparación:

Desleir despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal.
Sin dejar de trabajar la mezcla, añadir progresivamente la leche.
Embadurnar con mantequilla el interior de un molde circular y enharinarlo. Sacudir el exceso de harina.
Poner las cerezas, sin deshuesar y desrabadas, en el fondo del molde.
Verter sobre ellas la masa.
Poner el molde al horno, precalentado a 180º y mantenerlo en él 45 minutos.