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Ingredientes:

3 de huevos
1 tazas de harina
1 taza de leche
1 pizca de sal
Para la salsa
2 tazas de arequipe
1 taza de crema de leche
1 taza de almendras picadas
4 cucharadas de triple sec.

Preparación:

Mezcle los huevos, la sal, la harina y la leche. Revuelva hasta que no queden grumos y deje reposar por media hora.
Luego en una sartén de teflón, extienda una cucharada de la mezcla y dore por ambos lados.
Rellene cada crepe con la salsa de arequipe, sirva en un plato y rocíe la salsa caliente por encima, junto con las almendras picadas.
La salsa de arequipe se hace mezclando todos los ingredientes.