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Ingredientes:

mantequilla libra
8 huevos jumbo
12 cucharadas de crema de leche
8 cucharadas de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Unte con mantequilla 8 moldes refractarios pequeños. En cada uno coloque un huevo crudo, sazone con sal y pimienta al gusto.
Rocíe cada huevo con 1 cucharada de crema de leche y 1 cucharada de queso parmesano y luego vuelva a bañar con crema de leche.
Coloque al baño de María en horno precalentado a 350°, durante 10 minutos aproximadamente. Sirva acompañado de pan de corteza dura.