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Duraznos a la Banville - Abricots à la Banville





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Ingredientes:



Para 6 personas
18 duraznos frescos
18 polvorones
Para el jarabe:1 lt de agua
600 g de azúcar
1/2 vaina de vainilla
300 g de crema
25 g de azúcar vainillada

Elaboracion:


Escoger duraznos a penas maduros y hermosos.
Cortarlos de un lado para retirar el hueso.
Preparar el jarabe: hervir el agua, el azúcar y la semillas de vainilla.
Vaciar el jarabe hirviente sobre los duraznos y dejarlos macerar durante 2 h verificando que estén
completamente cubiertos por el líquido.
Escurrir los duraznos en papel absorbente.
Batir la crema hasta que esponje añadiendo el azúcar al final.




 
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