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Pastel de cerezas - Clafoutis aux cerises





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Ingredientes:



Para 6 personas
450 o 500 g de cerezas negras sin
rabo
100 g de harina
40 cl de leche
4 huevos
180 g de azúcar
20 g de azúcar vainillada
1 pizca de sal

Elaboracion:


Enmantequillar un molde rectagular de 32 cm de largo por 22 cm de ancho y 4 cm de
altura.
Precalentar le horno a 200 ºC.
Batir la harina, los huevos, la sal y las azúcares con un tenedor.
Incorporar poco a poco la leche sin dejar de batir hasta obtener una pasta untable y lisa.
Vaciar en el molde y añadir la cerezas.
Hornear de 35 a 40 min.
Para las frutas congeladas, emplearlas recién salidas del congelador pues en caso
contrario la mezcla perderá color.




 
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