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Ingredientes

350 gramos de arroz cocido
1/2 kilo de gambas cocidas
7 dl. caldo pescado
1 cebolla picada
2 dl. salsa tomate
50 gramos de pasas corinto
5 cl. aceite
1 rama tomillo
sal y pimienta
pizca azafran

Modo de preparación

Fundir la cebolla en el aceite y añadir el arroz
dorar 2 minutos
y añadir el caldo, la sal, la pimienta, el tomillo y el azafran
cocer tapado 20 minutos
añadir la salsa de tomate, las gambas y las pasas
hervir unos minutos y retirar la rama de tomillo