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Ingredientes

500 gramos de trozos de pescado
2 zanahorias
2 cebollas
1 manojo perejil
1 rama apio
2 hojs laurel
10 granos pimienta
sal gorda
5 cl. Aceite
1 clavo

Modo de preparación

Rehogar todo con un poco de aceite en una cacerola
cubrir con mucho agua
cocer 30 minutos
pasar por el chino