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Ingredientes:

1 Kg. de tomates algo maduros pero fuertes
250 g de queso de máquina
2 ajosun puñado de aceitunas negras kalamata (recomendadas)
orégano a discreción,
aceite de oliva,
vinagre o acetosal y
pimienta al gusto

Elaboracion:

Los tomates una vez lavados los cortaremos a cuadritos, añadiremos las aceitunas negras y los ajos finamente picaditos.
La ración de orégano depende del gusto personal. Aliñar con el aceite y vinagre y salpimentar.
Finalmente añadiremos el queso cortado a cuadritos como el tomate (siempre es mejor hacerlo al final para que no se deshaga demasiado)