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Guiso de TerneraVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1/2 kilo de cebollitas 1 kilo de costillas de ternera con hueso en dados grandes 1/2 dl. aceite 2 dientes ajo picados 2 hojas laurel 2 cebollas 1/4 l. vino tinto 2 cucharadas concentrado tomate 1/2 litro de caldo de carne sal y pimienta pizca de azucar 50 gramos de mantequilla salvia 1 cucharada perejil Modo de preparaciónPoner en una cacerola las cebollitas con la mantequilla y cubrir de agua Sazonar y azucarar Cocer 20 minutos Rehogar la carne Retirar y rehogar la cebolla y el ajo Volver a colocar la carne Condimentar, añadir el laurel, el tomate concentrado, el vino y el caldo Tapar y cocer A los 50 minutos añadir las cebollitas escurridas y seguir cociendo |
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