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Ingredientes

6 tomates grandes
1/2 kilo de carne de ternera picada
150 gramos de arroz cocido
1 cebolla picada
2 dientes ajo
1/2 dl. aceite
50 gramos de piñones
sal y pimienta
canela
50 gramos de pasas corinto
mejorana
1 manojo perejil
azafran

Modo de preparación

Lavar y vaciar los tomates
sazonar y macerar sobre una rejilla 1 hora
dar la vuelta de vez en cuando
rehogar el ajo y la cebolla
añadir la carne, los condimentos, los piñones y las pasas
Cocer 15 minutos
añadir el arroz
rellenar los tomates con esta preparacion
hornear a 180c
unos minutos antes del final de la coccion poner la tapa de los tomates
decorar con perejil