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Ingredientes:

300 g de lazos de pasta
300 g de gambas
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de verduras
aceite de oliva
hierbas aromáticas
sal
pimienta negra

Elaboración

Hervimos el pimiento y le quitamos la piel, las semillas para cortarlo en tiras.
Doramos los ajos y los retiramos.
En el mismo aceite en el que hemos frito el ajo ponemos las gambas y las freímos hasta que estén doradas, las retiramos y las guardamos calientes.
Ponemos los pimientos en la sartén, los rehogamos un par de minutos y añadimos el vino blanco con el caldo vegetal, salpimentamos y dejamos hervir 15 minutos.
A mitad de la cocción añadimos las gambas que habíamos reservado.
Dejamos que el cado se consuma un poco y espolvoreamos la salsa con las hierbas.
Cocemos la pasta al dente, la escurrimos y la condimentamos con la salsa.