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Ingredientes:
200 g de angulas
200 g de espaguetini
1 diente de ajo
1 guindilla
1/2 dl de aceite
50 g de mantequilla
Pimienta
1/2 limón
Elaboración
Frotamos la cazuela de barro con el ajo partido, echamos las angulas y salteamos con el aceite, añadimos unos trocitos de guindilla.
Cocemos los espaguetinis en agua hirviendo con sal y dejamos al dente, escurrimos y sazonamos con la mantequilla derretida, la pimienta y unas gotas de zumo de limón.
Colocamos en la fuente de servir las angulas y alrededor la pasta templada.