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Ingredientes para 6 personas

1 taza de guisantes verdes o amarillos partidos, pasados por agua
2,5 tazas de agua
0,8 taza de aliño para ensalada
225 g de farfalle (lazos de pasta)
1,5 tazas de pimiento rojo, verde y amarillo, cortado en dados
sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación:

Ponga a hervir los guisantes con agua en una cazuela de capacidad mediana. Reduzca el fuego, tape la cazuela y deje hervir entre 25 y 35 minutos, o hasta que las lentejas estén en su punto, tiernas pero no blandas. Escurra los guisantes si es necesario y viértalos en un cuenco grande.

Vierta el aliño para ensalada sobre los guisantes, remueva y reserve.

Mientras tanto, hierva la pasta según las instrucciones del envase hasta que esté "al dente". Escurra.

Mezcle la pasta con los guisantes y los daditos de pimiento. Salpimiente. Sirva esta ensalada templada o fría.