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Ingredientes:

4 pimentones,
300 g de tomates,
50 g de aceitunas,
3 cebollas,
aceite de oliva,
vinagre,
sal.

Preparación:

Sáquele todas las semillas a los pimentones, lávelos y córtelos en 4 partes y únalos con la cebolla y los tomates. Vacíe un poco de vinagre y agregue un poco de sal. Después de unos 10 minutos añada las aceitunas sin cuezco y picadas. Mezcle bien y ponga a cocer todo. Sirva caliente o frío.