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Ingredientes

100 gr. carne magra de vaca
100 gr. de filete de pescado
60 gr. ricota
1 morrón 60 gr.
1 cebolla picada 60 gr.
3 gruesos dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de uva
2 cucharadas de queso rallado
Salsa bechamel
1 cucharada rasa de harina de mandioca o tapioca
Sal dietética
Ají molido
Perejil molido
1 caja de lasañas comerciales

Preparación

Cocinar en el microondas, en una pirex grande, durante 3 minutos la cebolla, el ajo y el morrón picados, mezclados con 3 cucharadas de aceite.
Triturar la carne y el pescado.
Mezclarlos en la trituradora con la ricota, el perejil, la sal y el ají molido.
Agregar la cebolla, el ajo y el morrón.
Cocinar el todo en el microondas durante 5 minutos, para formar el relleno.
Preparar entonces la salsa bechamel, agregar 1 cucharada rasa de harina de mandioca y eventualmente unos tomates en lata.
En el comercio se encuentran óptimas lasañas comerciales secas, presentadas en forma de hojas rectangulares.
Remojar 6 hojas, en agua caliente.
Untar una pirex rectangular (15 x 25 cm.) y poner una camada finita de bechamel.
Colocar una lasaña y cubrirla con una camada de relleno, mezclado con la bechamel.
Repetir alternativamente esta operación y al final cubrir la última lasaña con la bechamel.
Cocinar en el horno calentado a 200º durante 20 minutos o poco más.