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Ingredientes:

250 g de macarrones
200 g de champiñones
100 g de jamón
50 g de alcaparras
2 pastillas de caldo
1 tortilla de 2 huevos
Salsa:
1 tacita de aceite
El zumo de medio limón
Un chorrito de Oporto
Sal
Pimienta

Elaboración

Hierva los macarrones en abundante agua con las pastillas de caldo desmenuzadas, pásalos por agua fría y escúrrelos. Corta en tiras muy finas la tortilla, el jamón y los champiñones. Mezcla el aceite con el zumo de limón y el Oporto, sazónalo con sal y pimienta. Pon los macarrones en una ensaladera con el jamón, la tortilla, los champiñones y las alcaparras y alíñelos con la salsa.