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Ingredientes para 4 personas

harina, 250 gramos
levadura prensada, 20 gramos
zanahoria hervida, 200 gramos
queso mozarella, 300 gramos
aceituna negra, 4 unidades
tomate cherry, 2 unidades
tomate frito, 1 taza
calabacín (fino), 50 gramos
pimiento morrón, 1 unidad
aceite de oliva, 6 cucharadas
orégano, 1/2 cucharadita
sal, al gusto

ELABORACIóN

Diluír la levadura en 1 taza de agua templada y agregar la harina poco a poco, 5 cucharadas de aceite y sal, revolviendo hasta conseguir una masa. Tapar con un paño y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Cortar las zanahorias en juliana y ponerlas un poco en agua helada para que se queden tiesas. Lavar los tomatitos y cortarlos en rodajitas.
Lavar el calabacín, cortarlo en rodajitas y escaldarlo en agua hirviendo con sal. Formar 4 bolas con la masa, aplastarlas sobre la mesa enharinada y extenderlas con el rodillo par formar 4 pizzas. Extender el tomate sobre la masa con ayuda de una cuchara y espolvorear con el orégano. Regar con 1 cucharada de aceite.
Cortar el queso en láminas y colocarlas sobre el tomate. Colocar las zanahorias en uno de los lados de laspizzas, reservando un poco para terminar. Calentar el horno y cocer las pizzas durante 20 minutos o hasta que estén hechas. Formar los ojos como en la foto, poner media rodaja de calabacín por orejas, un trocito de zanahoria por nariz y pimiento por boca.