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Ingredientes:

500 g de harina,
6 huevos menos 3 claras de huevo que se baten a nieve,
2 cáscaras de huevo de aceite de oliva cada 4 yemas,
1 cáscara de huevo de anís cada 4 yemas,
2 cucharadas de azúcar,
miel de aveja,
aceite de oliva (para freír).

Preparación:

Ponga la harina sobre la tabla y ahueque el centro; agregue los huevos, el azúcar, el aceite, el licor y forme la masa la cual debe ser semi-blanda. Divídala en muchas pelotitas y de cada una obtenga un troncho delgado y largo, de éste corte tantas pelotitas del tamaño de un garbanzo. Fríalas en abundante aceite de oliva hirviendo; póngalas sobre el papel absorbente o toalla nova, para que pierdan todo el exceso de aceite; páselas por la miel caliente. En un plato forme una pirámide con las pelotitas y llévelas a la mesa.