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Ingredientes:


500 g de harina,
100 g de manteca,
150 g de azúcar.

Para el relleno:
500 g de mermelada de uva,
250 g de almendras,
50 g pasas sultaninas,
20 g de canela,
200 g de azúcar,
200 g de cacao,
un vaso de licor (strega).

Preparación:


Prepare la masa con la harina, la manteca y un vaso de agua, estírela con el uslero en una o dos hojas de un espesor de 8 milímetros. En una sopera coloque la mermelada, las almendras picadas la canela, las pasas, el cacao y el vaso de licor y, mezcle todos los ingredientes muy bien. Con la ruleta o también con un vaso corte muchas redondelas. Sobre cada disco ponga un cuchiaino de relleno, pliegue la masa y presione con los dedos los bordes para que queden bien cerrados y el relleno no se salga durante la cocción. Alínee las nepitelle sobre la lata del horno levemente enharinada y ponga al horno a fuego medio. Puede servirlas calientes o frías.




 
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