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Ingrediente

Aceite de oliva cant.nec.
Manteca cant.nec.
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Perejil a gusto
Ajo 2 dientes
Langostinos 300 grs.
Salsa de tomate 0,5 taza
Arvejas 200 grs.
Masa de ravioles cant.nec.
Caldo de langostinos 0,5 taza

Preparación

Preparar los ravioles con el relleno de arvejas hervidas y hechas puré con el aceite de oliva, sal y pimienta. Hervirlos en abundante agua salada y escurrirlos. Calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva y una de manteca, saltear la cebolla y el ajo picados, agregar los langostinos y cocer hasta que se hagan opacos (o saltearlos apenas sin son cocidos). Añadir la salsa de tomate y los caldos, dejar reducir y terminar con una cucharada de perejil picado . Servirlos enseguida.