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Ingredientes:

6 filetes de ventresca de mustela,
vinagre,
harina,
aceite,
sal pimienta.

Preparación:

Sumerga de a una los filetes de pescado en un plato lleno de vinagre, cuélalos y páselos por la harina. Fría los filetes en una sartén con aciete hirviendo. Añada la sal y la pimienta. Sirva apenas se hayan frito, calientes.