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TALLARINES CON SALMóN Y BRéCOL





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Ingredientes:



250 g de cintas de pasta
100 g de salmón ahumado
400 g de ramitos de brécol
aceite de oliva
sal
pimienta


Elaboración



Cortamos el brécol en ramitos, los lavamos y los ponemos a hervir en agua salada hasta que estén tiernos, los cocemos y conservamos el agua de la cocción.
En el mismo agua donde se ha cocido el brécol cocemos la pasta y en el último momento añadimos el caldo de la cocción del brécol.
Ponemos a escurrir todo y lo colocamos en una fuente, lo adornamos con perejil finamente picado y las lonchas de salmón ahumado.
Aliñamos con un chorro de aceite de oliva y servimos.

 
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