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Ingredientes

1/2 kg de carne picada
1 cebolla mediana rallada
2 cucharadas grandes de pan en remojo y escurrido
Zumo de 1/2 limón
2 huevos batidos
1 patata mediana rallada
Sal
Pimienta y especias

Modo de preparación

Mezclar los ingredientes (sin los huevos) y triturar en un almirez.
Añadir los huevos batidos y mezclar.
Hacer albóndigas en forma de bolitas pequeñas.
Cubrir con huevo y pan rallado y freir en aceite muy caliente.
Servir con ensalada de tomate y lechuga, o verdura.