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Ingredientes


Sesos
1 cebolla pequeña
almáciga
1 huevo
Pan rallado
Aceite para freir
Sal y pimienta

Modo de preparación


Lavar y hervir en agua con sal, cebolla y almáciga durante 5 minutos.
Quitar del agua; dejar enfriar.
Cortar en trozos gordos, echar sal y pimienta.
Empanar con huevo y pan rallado y freir en aceite caliente.
Se puede cortar en trozos pequeños y mezclar con huevo, perejil, sal y pimienta; batir y servir como tortilla con patatas fritas y ensalada.
También se machacar con un tenedor, añadir aceite,sal y pimienta, y servir.




 
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