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Ingredientes:

Ajies picantes secos (los que mas te gusten)
Aceite de buena calidad

Preparado:

Machacar los ajies y sumergirlos en el aceite a 60° durante 40'.
Nunca debe hervir el aceite. transcurrido ese tiempo filtrar dejar
enfriar y envasar. La tecnica de coccion se denomina confitar.