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Ingredientes:

un cardo,
ajo,
manteca,
aceite oliva,
anchoitas,
sal pimienta negra recien
molida

Preparado:

Limpiar el cardo,herbirlo en agua y sal cortado en gajos,durante 20
minutos.En un sarten grande u holla de barro,derretir la
manteca,freir los ajos,agrgar aceite oliva,anchoitas,cardo
escurrido,sal y pimienta a gusto 5 minutos y a comer.