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Ingredientes:

500 CM³ DE CREMA.
500 CM³ DE LECHE.
5 HUEVOS DE HUEVO.
150 GR DE AZUCAR.
1 TAPA DE ESCENCIA DE VAINILLA.

Preparado:

Poner la leche y la crema al fuego y antes de hervir retirar.tener
los huevos ya batidos con el azucar,no batir mucho,a mano esta bien.
todos los ingredientes incluyendo la vainilla,(no antes por que se
evaporaria). colarlo 2 veses,y servirlo en pequenios rcipientes y
llevar al horno moderado 90 minutos. el punto justo es cuando tiene
un pequeño oleaje en la superficie pero a la vez esta cuajado. puede
hacerse a baño maria en este caso tapar con papel metalico la
superficie.