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Ingredientes:

2 aguacates grades y maduros
1/4 cebolla mediana
1 chile verde
1 tomate mediano maduro
1 limon verde
2 ramitas de cilantro
sal

Preparado:

Picar muy fina la cebolla y el cilantro, pelar el tomate, retirar
las semillas, picar la pulpa y cortar en rodajitas muy finas y cortar
en rodajitas el chile.
Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, retirar la
piel y machacar la pulpa con un tenedor, trabajandola hasta obtener
una pasta lo mas fina posible.
Mezclar el aguacate con la cebolla, los chiles y el cilantro en un
cuenco mediano. Rociar con un chorrito de zumo de limon, sazonar y
remover hasta mezclar todos los ingredientes.
Rectificar el punto de sal y servir inmediatamente.