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Ingredientes:

1 huevo
½ litro de aceite
Jugo de limòn
Mostaza
Sal

Preparado:

Incorporar el huevo dentro del frasco de vidrio y comenzar a batirlo
( con batidora manual ) o en la batidora de pie, agregando el
aceite en forma gradual y lenta, dàndole tiempo a la preparaciòn
para que se mezclen, hasta que se comienza a espesar y se convierte
en mayonesa.
Una vez obtenida la mayonesa, agregamos sal, jugo de limòn y un poco
de mostaza, y asì seguimos batiendo hasta que la preparaciòn tome el
gusto deseado.
Conservar en la heladera.

Detalles a tener en cuenta :
En caso que la mayonesa se corte, esto significa que una vez que se
hace espesa se vuelva lìquida, colocar esta mayonesa cortada en otro
lugar e incorporar otro huevo al frasco y batir, agregàndole el
lìquido proveniente de la mayonesa cortada hasta que se vuelve a
espesar y formarse asì la mayonesa. Esto sucede porque se le agrega
demasiada cantidad de aceite en poco tiempo o bien la velocidad de
la batidora es demasiado alta.
El sabor de la mayonesa obtenida depende de la cantidad de sal, jugo
de limòn y mostaza que se agregue.

Si desea realizar salsa golf, agrèguele salsa ketchup a la mayonesa.