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Ingredientes:

250 gr queso fresco ( queso blanco con sal)
50 gramos de nueces trituradas y tostadas.
albahaca ( un ramo de mas o menos 100 gramos, solo las hojas sin
tallitos) equivale mas o menos a una taza llena.
leche evaporada ( lo suficiente para hacerla cremosa.
nuez moscada( una espolvoreada)
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite.

Preparado:

En la licuadora se ponen todos los ingredientes , menos los ajos ni la
nuez moscada, se procesan o licuan poco a poco agregandoles la leche
hasta que tiene consistencia cremosa. Aparte se frie los dientes de
ajos molidos en 3 cuchardas de aceite, luego se incorpora la crema, se
cocina miviendo constantemente hasta que cambie de color, rectificar
el sabor con sal, pimienta. Cuando se saca del fuego se espolvorea un
poquito de nuez moscada. Se puede comer con lo que quieren, incluso
con ensaladas . Si se sirve con pasta, se espolvorea queso parmesano
encima.