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Ingredientes:

2 tazas de arroz arborio
3 cucharadas de mantequillas
1 cebolla mediana picada en cuadraditos
Caldo de pollo
Azafran triturado y remojado la vmspera

Preparado:

Se derrite la mantequilla un una sarten gruesa, se rehogan la cebolla
picada. Cuando estan transparentes, mezclar por unos minutos con el
arroz. Añadir de a pocos el caldo, conforme el arroz va espesando. A
los 6 minutos, añadir el azafran trituirado y remojado a la vmspera.
Mover constantemente, añadiendo liquido si es necesario y dejar que
granee hasta que quede al dente. Servir al momento