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Ingredientes:

1 penca de samòn rosado,
limòn,
aceto balsamico,
aceite de oliva,
sal,
pimienta,
queso parmesano.

Preparado:

se corta el salmòn (preferentemente congelado) en finas laminas, se
las distribuye en un plato o fuente de acuerdo a la cantidad de
personas, se las rocia con limon (elemento que va a cocinar en frio
al salmon), sal, pimienta,aceto balsamico. se lo cubre con queso
parmesano y finalmente se le agrega aceite de oliva. final para un
plato de lujo. despues me cuentan.