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Ingredientes:

1 Conejo
25 grs. de manteca
1/4 de kg. de panceta salada
4 Cebollas
1 Vaso de vino blanco
Sal, Pimienta y Romero
1 Morron rojo

Preparación:

Cortar el conejo en trozos, colocar la manteca en una cacerola grande y calentar. Añadir la panceta cortada en cubos, las cebollas cortadas en rodajas gruesas y el morron .
Cuando estos ingredientes estan dorados, colocar los trozos de conejo y saltarlos hasta que tomen color dorados. Añadir el vino.
Dejar cocinar con la cacerola tapada durante 45 minutos o hasta advertir que la carne esta bien tierna.