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Ingredientes:

Para 4 personas

4 filetes
4 jitomates crudos picados
3 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de aceite de olivo
1/2 taza de vino blanco
1 manojo de perejil deshidratado
1 cucharada de oregano molido
Aji picado ( al gusto )
mantequilla al gusto.

Preparado:

Se pica finamente el jitomante, los ajos, la cebolla, y el perejil
deshidratado.
¿Como se deshidrata el perejil?
asi de facil, se pone el perejil fresco envuelto en una servilleta de
papel, y se pone 5 minutos en el microondas, si necestia un poco mas,
pongale otros 2 minutos. Se pone en una sarten a fuego lento las 2
cucharadas de aceite de oliva, se pone el ajo, (sin que se dore)
despues la cebolla, (un dorado lijero) despues el jitomate, esperar
unos 2 minutos a que se sazone, despues echar el perejil y el aji, y
esperar otros 2 minutos, despues echar el vino blanco y esperar a que
se evapore un poco aprox. 5 minutos. En otro sarten freir la carne
en mantequilla ( de preferencia termino medio) cuando ya este lista,
echar toda la mezcla ya previamente echa en los filetes, y echar el
oregano, y dejar otros 2 minutos. creanme es delicioso, si le gusta
lo condimentado, eso si, despues una mentita para el aliento.