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INGREDIENTES:

6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos.
4 dientes de ajo pelados y cortados en tajadas finas
2 cucharadas de jugo de limon (limones frescos)
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de pimenton dulce
1/2 pimiento picante seco (chili) sin semillas
Sal
Pimienta negra molida
Perejil picado

PREPARACION:

Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Yo prefiero la sarten de
paella. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta
que los camarones se cocinen (unos 3 minutos. Los camarones se
vuelven rojizos cuando estan coci- nados). Luego agregar el jugo de
limon,jerez, pimenton, pimiento picante,sal y pimienta negra. Antes
de servir echar el perejil picado.