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PAELLA VALENCIANA





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Ingredientes:



ARROZ,
POLLO,
CONEJO,
TOMATE,
PIMENTON,
VERDURA (JUDIA VERDE GARROFON,
BAJOQUILLA) AZAFRAN,
SAL,
AGUA,
ACEITE DE OLIVA,
ROMERO

Preparado:



Una sarten grande plana y poco honda (paella) o (paellera),se pone
aceite, no mucho unas 8 cucharas soperas, se echa la sal, suficiente
para que no esguite, cuando este caliente se echa el pollo y el
conejo, 1 conejo no muy grande y 1 pollo,cuando este bien dorado se
añade la verdura puede ser congelada, y se sofrie un poco,cuando este
un poco sofrita se echa el tomate (1) natural y pelado y se sofrie
cuando ya este frito el tomate se echa el pimenton dulce una cuchara
de cafe pequeña y se frie una poco,una vez esto se echa agua hasta los
remaches de las asas y se deja cocer durante 40 minutos se echa en el
agua el colorante azafran, trancurridos 40 minutos se echa el arroz 1
vaso de arroz por cada 2 vasos de agua y se deja hervir solo durante
20 minutos, cuando lleve 15 minutos se le echa una ramita de romero,
que habra que sacar para que no se desaga, que os aprovevhe.




 
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