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Ingredientes:

1 vaso de jugo de limón
2 cucharadas de tomillo picado
1/2 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 huevo
sal y pimienta

Preparado:

Lavar y limpiar los pejerreyes quitándoles la cabeza, disponerlos en una fuente,
rociándolos con el jugo de limón, y espolvoreándolos con el tomillo picado.
Dejar macerar en la heladera durante 2 horas. Mezclar el aceite de oliva, el perejil picado,
el huevo. y los ajos picados; condimentar con sal y pimienta, bañarlos con el aderezo y
envolver cada pejerrey individualmente en papel aluminio. Cocinar a la parrilla a fuego
fuerte.