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Ingredientes:

Filet de merluza o pescadilla 1/2 kg.
vino blanco, una vaso
ajo, dos dientes

PESTO:

albahaca,
queso rallado,
nueces,
aceite
sal y
pimienta a gusto

Preparado:

Primeramente calentar bien una sartén grande. luego agregar el
aceite y dorar el pescado salpimentado junto con los ajos cortados en
láminas. Seguidamente agregarle el pesto encima de los filetes y
rociar todo con el vino blanco. Tapar y dejar evaporar el alcohol del
vino por unos minutos y llevar a la mesa en la misma sartén.