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Ingredientes:

500 gr. de pez palo sin espinas
1 zanahoria
250 gr. chauchas finas
1 aji colorado
algunas hojas de acelga
1 cebolla
ajo
perejil
sal y pimienta a gusto
1/2 pote de crema de leche

Preparado:

Se corta bien chiquito todas las verduras y se rehogan en aceite
con un poco de agua. Previamente salapimentar el pescado y reservar.
Cuando la cebolla quede transparente, se incorpora la crema y se deja
cocinando 5 minutos mas. Luego se incorpora el pescado y se cocina
con tapa cerrada durante 15 minutos mas.