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Ingredientes:

1Kg pollo en presas
jugo de una naranja
3 cuchdas de aceite
1 cebolla picada en cuadritos
1 cuchda aji amarrillo molido
jugo de un limon
1/4 de taza de agua
Ajos,
Comino,
Sal al gusto

Preparado:

en un recipiente poner el jugo de naranja, el jugo de limon, el
agua y el comino. Luego lavar el pollo y agregarle sal presa por
presa una vez realizado este remojarlas en el recipiente de la mescla
de los jugos dejarlo minimo por media hora Luego freir en una sarten
la cebolla bien dorada, el aji amarrillo, los ajos y agregar el pollo
maserado dejarlos judar a fuego lento y despueste de 10 minutos echar
el jugo del recipiente donde se masero el pollo taparlo a doble tapa
hasta que este listo, antes de bajar probar la sal, si esta agusto.