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Ingredientes:

8 presas de pollo
jugo de un limon
pimienta y sal
2 cucharadas de harina
2 huevos duros picados
perejil picado
1 taza de agua hirviendo

Preparado:

se mezcla el jugo del limon con sal y pimienta,mojar las presas
del pollo en este aliño y luego pasarlas por harina. calentar aceite
en una olla a presion,y poner a freir el pollo,cuando este doradito
agregar el agua hirviendo,el huevo picado y el perejil picado.
mezclar y cerrar la olla. al comenzar a hervir contar 12 minutos.
servir acompañado de arroz.

Nota:

en una olla comun se demora mas tiempo la coccion