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Ingredientes:

1 POLLO DE 2.800 KGS. APROX.
1 CABEZA DE AJO (DESARMARLA SIN PELAR LOS DIENTES)
1 CUCHARADITA DE OREGANO
1/2 LITRO DE VINO BLANCO SECO
2 CUCHARAS SOPERAS DE CREMA DE LECHE
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
1 RAMITA DE ROMERO

Elaboracion:

Trozar el pollo, derretir la grasa que sacas del mismo y utilizarla
para fritar ( previosalado y pimentado) cuando des vuelta las presas
echar el romero y los dientes de ajo sin pelar y cocinar a fuego
fuerte para sellar la carne,colocar el vino, romero y los condimentos
a la salsa dejar que se termine de cocinar el pollo,echar la crema de
leche y servir. Se puede servir con pure o papas fritas.