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Ingredientes:

1 kg. de pollo deshuesado
un chorro generoso de aceite
1 cebolla mediana
200 grs. de crema de leche
3 cucharadas de salsa ketchup
sal y pimienta
Opcionales:
champiqones
jamon cocido en cubos
ciruelas secas
1 vaso de vino blanco seco

Preparado:

picar finamente la cebolla y dorar con el aceite en una
cacerola,incorporar el pollo al que se le habra quitado toda la grasa
posible, cocinar 10 minutos tapado, luego agregar la crema y la salsa
ketchup,salpimentar, cocinar 15 minutos mas y listo, agregar durante
la coccion la cantidad de agua caliente que se desee de acuerdo a como
se quiera la salsa. Opcion: al dorar la cebolla agregar las ciruela
lavadas y el jamon cortado en daditos, y despues de cocido 10 minutos
el pollo agregar los champi- qones y el vino, de esta forma se
obtendra un pla- to mas sofisticado.Se acompaña con arroz blanco s la
manteca.