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Ingredientes:

Para una persona

2 solomillos de cerdo
1 lata de cerveza negra (preferentemente Guiness)
2 cucharadas de miel
sal, pimienta, aceite de oliva

Preparado:

En sarten profunda con un poco de aceite dorar los solomillos
previamente salpimentados en forma pareja girandolos.
Agregar la cerveza hasta cubrir por lo menos la mitad de los
solomillos.. Dejar hervir y retirar la espuma que se forma. Agregar
la miel y revolver hasta emulsionar. Hervir a fuego lento hasta
reducir la salsa girando los solomillos. Acompañar con pure de papas,
arroz blanco, pure de manzanas, etc.