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Ingredientes:

Un kilo de carne
200 gr. de harina
2 huevos
perejil y ajo
sal y pimienta agusto
Para la salsa
2 Cebollas grandes
1 pimiento
1 hoja laurel
2 dientes de ajo
aceite y agua
pimienta y sal a gusto

Preparado:

La carne se corta en bifes como para milanesas. Se pasan por harina
despues por el huevo batido con el perejil y el ajo y de buelta por
harina se pone una sarten con aceite y se frien. Luego se hace una
salsa se pica la cebolla en juliana se coloca en una cacerola mediana
con aceite y se frien se ponen el pimiento y los condimentos. Luego
se introducen los escalopes y se le agrega mas aceite y agua a gusto.
Dejar cocinar por 10 minutos y a difrutar