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Ingredientes:

cebolla
carne (sobrecostilla)
papas
canela
vino tinto
sal-pimienta entera
laurel

Preparado:

Secortan las papas en cuadritos al igual que la ceborlla y la
carne. Se colocan por capas en una olla...cebolla; papas; carne;
canela, sal, pimienta entera y laurel. Se repiten las capas que
sean necesarias (3 o 4 o mas) y se rebalza de vino tinto (Muy
bueno) y se pone al fuego hasta que la papa esti cocida, esto se
hace el dma anterior. Al dma siguente se calienta se prueba, se le
agrega lo que falta y se sirve en plato hondo.