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Ingredientes:

Para 6 personas:

2 Lomitos de cerdo,
1/2 Kg de langostinos enteros (si estan muy caros pueden usarse camarones),
2 cebollas medianas picadas finas,
1 vaso grande de vino blanco seco
aceite de oliva,
sal
perejil y
pimienta

Preparado:

Cortar los lomitos(solomillos) en cubos de 2 cm, dorarlos en el
aceite y retirarlos. En el mismo aceite rehogar la cebolla y cuando
este transparente agregar el vino blanco a fuego lento dejar 10
minutos y agregar los lomitos y salpimentar.Tras 10 minutos mas
(cuando perdis la acidez el vino) agregar por arriba los langostinos y
el perejil. Tapar la olla durante 3 minutos llevar a la mesa y servir
acompañado de arroz blanco o papa hervida.